„Okupacja od kuchni: kobieca sztuka przetrwania”

Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To opowieść o czasach, w których za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podwórkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposobów, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku.

To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad. Można sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw.

(Kraków, Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2015)

Książka znajduje się w zbiorach:

Biblioteki Skorosze, ul. Dzieci Warszawy 27A
tel. 22 823 46 00

Biblioteki Publicznej w Ursusie, ul. Plutonu Torpedy 47
tel. 22 662 70 01

Biblioteka Niedźwiadek, ul. Keniga 14
tel. 22 667 09 56

Aktualny stan dostępności prosimy sprawdzić telefonicznie lub w katalogu on-line BP Ursus.

SZ